落合 瞳さん

脱穀から味噌へ！大豆プロジェクト続編
脱穀までようやく辿り着いた味噌作りへのステップ。ここまで手作業でやるとなると味噌は買った方が安いんじゃないか？という話になりました。とにかく手間は凄いが楽しみも倍増です。畑作りから始まった味噌作りもいよいよ大詰め。採れた大豆はおから味噌研究科の松田 由己さんに手作り豆腐を作っていただき、出来立て手作り豆腐を楽しんだあとに味噌を作ることに。1日で大豆のパワーを存分に楽しめることに本当に感謝です。

日本人の食卓に欠かせない調味料、味噌。
普段何気なく口にしているこの調味料、皆さんは買っていますか？それとも作っていますか？買うとなると納得出来る質の物は値段が張る。
そして持って帰るとなると重い！かと言って作るといっても、どうやって？手間がかからない？失敗しない？と、気にはなってはいたもののなかなか手を付けられなかった味噌作り。畑仲間からのお誘いで、ついに今年は手作り味噌を作れることになったのです。

静岡でおから味噌を研究？！
今回は静岡県伊東市在住。おから味噌研究家、豆腐マイスターの松田 由己さんにお話を伺ってきました。大豆の収穫をしに友人の畑へ行ったのをきっかけにお知り合いになった由己さん。まさに私は大豆からの不思議なご縁を感じます。初めて耳にした“おから味噌研究家”という肩書きですが、おからも味噌も共通するのは大豆ということなのでしょうか？

静岡県沼津市発信！！FRESH！ジュースショップ“MATAHARI”さんをご紹介♪
今回は静岡県沼津市にあるスムージーとコールドプレスジュースのお店、「MATAHARI」さんにお邪魔してきました。お店のキーワードは「身体に良いもの・効くもの」MATAHARIは沼津市の図書館の近く、駅からも徒歩圏内にあるお店です。

宇宙食にも採用？！話題のヘンプシードを大解剖！！
健康やオーガニックがキーワードの生活をしている方であれば気にはなっているはず…、ヘンプシード！！！有名タレントさんやモデルさんにも愛用者が多いヘンプシードですが、スーパーフードと呼ばれる食品の中でもキヌアやチアシード等に比べ、巷ではあまり見かけないな？という食品の一つではないでしょうか。実は「ヘンプシード＝麻の実」なんです。

体内に溜まった電磁波や静電気で身体に不調が出ているとしたら…？
これから私が日ごろ実践していること、気になること、仲間たちとのナチュラルライフなどをご紹介していきます。これからもチェックしてみてください！では早速ですが、体内に溜まった電磁波や静電気で身体に不調が出ているとしたらどうしますか？