今年に入って、オガライフの担当さんに「私、オーガニック料理ソムリエの資格取ろうと思うんです！」と宣言。
3月3日に合格証を手にしました。その間、他のオガライターさんも合格され、記事を書かれていて、「やっぱり人気の資格なんだなぁ…」と実感。聞けばモデルさんや現役Jリーガーも取得しているとか。1日で取得できるので、忙しい人にもピッタリというわけですね。さらに上級のシニア・オーガニック料理ソムリエ、エキスパート・オーガニック料理ソムリエを目指すには、1年間講座に通うことになりますが、オーガニック料理ソムリエの肩書でも料理教室を開いたり、講師として活動することが可能なのです。

海外で初耳！オーガニックな生活を送る人々の間で日常的に使われていた言葉をまとめてみました！
私は、オーストラリアとニュージーランドに1年半程、滞在していました。海外では、すでに定着しているオーガニックな生活。あちこちにオーガニックショップがあり、意識が高い人達も多く、私が働いていたレストランでも、ビーガンメニュー、グルテンフリーメニューなどが、必ずといっていいほどありました。その中で、お客様から初めて聞いた言葉もあり私自身も、頭の中が混乱する時があったので、まとめてみました！

オーガニック料理ソムリエが考える、本当のオーガニックライフとは？？
先月、1日6時間の講義と実技で取得できるという「オーガニック料理ソムリエ」の資格を取りに行きました。※オーガニック料理ソムリエとは？1日で取得することのできる、オーガニック料理の美味しさや素晴らしさを伝えるオーガニックのスペシャリストの資格です。オーガニック料理ソムリエの資格を取った私がオーガニックライフについて考えます。

静岡県沼津市発信！！FRESH！ジュースショップ“MATAHARI”さんをご紹介♪
今回は静岡県沼津市にあるスムージーとコールドプレスジュースのお店、「MATAHARI」さんにお邪魔してきました。お店のキーワードは「身体に良いもの・効くもの」MATAHARIは沼津市の図書館の近く、駅からも徒歩圏内にあるお店です。

ファーマーズマーケットとは？
皆さん、ファーマーズマーケットってご存知ですか？英語を日本語に直訳すると農家の市場。さまざまな農家さんが集まりお店を出して直接お客さまに商品を提供する場です。フランスなど海外の市場をイメージしていただけるとわかりやすいかもしれません。新鮮なお野菜や加工食品がずらっと並んで自分の目でみて品定めができ、生産者の方と直接お話することもできます。

宇宙食にも採用？！話題のヘンプシードを大解剖！！
健康やオーガニックがキーワードの生活をしている方であれば気にはなっているはず…、ヘンプシード！！！有名タレントさんやモデルさんにも愛用者が多いヘンプシードですが、スーパーフードと呼ばれる食品の中でもキヌアやチアシード等に比べ、巷ではあまり見かけないな？という食品の一つではないでしょうか。実は「ヘンプシード＝麻の実」なんです。

デトックスウォーター第二弾！デトックスウォーターが人気の理由
今人気モデルの間でも大ブレイク中のデトックスウォーター。いつも飲んでいる水にフルーツを漬けこむだけの手軽さが一般人の間でも大人気となっています。でも毎日摂るものだからこそ、安全で体にやさしいものでないといけません。そんなお手軽ダイエット水のためにはオーガニック製品が一番、その理由についてまとめてみました。

有機JASマークがついた商品、意識しているとスーパーでもちらほら見かけますね。太陽と雲と植物をイメージしたマークしたものです。農薬や化学肥料などの薬に頼らず、自然界の力で生産された食品を表しています。こういう分かりやすくマークになって売られるようになり、１つの基準にもなり、ありがたいことですね。

「肥料」は私達でいうところの、サプリメント、栄養素です。
肥料という栄養をたっぷり入れると、農作物が元気に育ち、より美味しくなりそうですよね。安定した収穫にも肥料は欠かせないようです。でも、肥料を使った農作物より、肥料を使わない農作物のほうが元気でみずみずしく生命力に溢れているとしたら…？

聞いたことはあるけど、ボジョレーヌーボーって？！
ボジョレーヌーボーとは、フランスのブルゴーニュ地方のボジョレー地域で造られ、その年に収穫されたブドウをその年に仕込んだワインのこと。新酒ですね、フランス語で「ヌーボー」といいます。ボジョレーヌーボーは毎年11月第3木曜日に解禁されます。

スーパーフード 「アマランサス」 についてご説明します！
歴史はとっても古く、原産国は南米ペルーで紀元前5,000年前から栽培されていました。キヌアと比べると少し小さい粒で、農耕に適さない地域でも育つのが特徴です。世界保健機構（WHO）では「未来の食物」として注目されており、必須アミノが豊富に含まれています。

恐ろしいほどの生命力がある、どくだみ！
庭に自生している場合もありますが、元々は生えていなかったのにある日気づいたら繁殖していた。しかも、草むしりをしても減らない…この生命力の強さはいったい何なのだろうか。実は、他の植物と比べ非常に強く根や茎が残っていれば年を追うごとに広がり繁殖をし続け、駆除するのは非常に大変です。そして、ちょっとニオイも気になるかも…。

たまに聞くチアシードってなんだ？
美容家さんやモデルさんの間で流行っていたこともあり、知っている方も多いのではないでしょうか。私がチアシードを初めて見たのは、オーガニック商品を扱っているお店でした。私は、最初に見たときの感想…これって小さい胡麻？シードっていうことだから何かの種？実際は…

オーガニック・ナチュラルフード好きなら知っている、スーパーフード 「キヌア」！
ナチュラルフード店で見かけた事ありませんか？ベージュの粒々のアレです。最近は国産のキヌアもありますが、元々は南米コロンビア・ペルーなどのアンデス山脈周辺が原産地。日本でもおなじみのトンブリと同じアカザ科の穀物です。

注目の「マヌカハニー」、普通のハチミツとは違うの？
ニュージーランドに多く自生するマヌカという低木に咲く花から採れたハチミツがマヌカハニー。生産量が少なく希少で高価なハチミツなんです。マヌカはオーストラリアにも自生しているのでオーストラリア産も存在します。