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私も合格しました!人気資格「オーガニック料理ソムリエ」講座!

今年に入って、オガライフの担当さんに「私、オーガニック料理ソムリエの資格取ろうと思うんです!」と宣言。
3月3日に合格証を手にしました。その間、他のオガライターさんも合格され、記事を書かれていて、「やっぱり人気の資格なんだなぁ…」と実感。聞けばモデルさんや現役Jリーガーも取得しているとか。1日で取得できるので、忙しい人にもピッタリというわけですね。さらに上級のシニア・オーガニック料理ソムリエ、エキスパート・オーガニック料理ソムリエを目指すには、1年間講座に通うことになりますが、オーガニック料理ソムリエの肩書でも料理教室を開いたり、講師として活動することが可能なのです。

ビーガン?シリアック?グルテンフリー?海外ではよく目にする、耳にするオーガニックワードをまとめてみました。

ビーガン?シリアック?海外生活の中で耳にした、オーガニック用語とは?

海外で初耳!オーガニックな生活を送る人々の間で日常的に使われていた言葉をまとめてみました!
私は、オーストラリアとニュージーランドに1年半程、滞在していました。海外では、すでに定着しているオーガニックな生活。あちこちにオーガニックショップがあり、意識が高い人達も多く、私が働いていたレストランでも、ビーガンメニュー、グルテンフリーメニューなどが、必ずといっていいほどありました。その中で、お客様から初めて聞いた言葉もあり私自身も、頭の中が混乱する時があったので、まとめてみました!

松田さんは豆腐マイスター認定資格をお持ちで、味噌を作る教室も開催されています。

静岡県伊東市在住、豆腐マイスター、おから味噌主宰“松田 由己さん”をご紹介!”

静岡でおから味噌を研究?!
今回は静岡県伊東市在住。おから味噌研究家、豆腐マイスターの松田 由己さんにお話を伺ってきました。大豆の収穫をしに友人の畑へ行ったのをきっかけにお知り合いになった由己さん。まさに私は大豆からの不思議なご縁を感じます。初めて耳にした“おから味噌研究家”という肩書きですが、おからも味噌も共通するのは大豆ということなのでしょうか?

オーガニック本来の意味を考え、日々の生活をオーガニックライフに近づけていくことが、健全で豊かな生活に繋がるのではないでしょうか。

オーガニック料理ソムリエが考える、本当のオーガニックライフとは??

オーガニック料理ソムリエが考える、本当のオーガニックライフとは??
先月、1日6時間の講義と実技で取得できるという「オーガニック料理ソムリエ」の資格を取りに行きました。※オーガニック料理ソムリエとは?1日で取得することのできる、オーガニック料理の美味しさや素晴らしさを伝えるオーガニックのスペシャリストの資格です。オーガニック料理ソムリエの資格を取った私がオーガニックライフについて考えます。

静岡県沼津市発信!!FRESH!ジュースショップ“MATAHARI”さんをご紹介♪

静岡県沼津市発信!!FRESH!ジュースショップ“MATAHARI”さんをご紹介♪
今回は静岡県沼津市にあるスムージーとコールドプレスジュースのお店、「MATAHARI」さんにお邪魔してきました。お店のキーワードは「身体に良いもの・効くもの」MATAHARIは沼津市の図書館の近く、駅からも徒歩圏内にあるお店です。

終末に開催されている、ファーマーズマーケットに行ってきました!

ファーマーズマーケットに行ってみよう!in青山

ファーマーズマーケットとは?
皆さん、ファーマーズマーケットってご存知ですか?英語を日本語に直訳すると農家の市場。さまざまな農家さんが集まりお店を出して直接お客さまに商品を提供する場です。フランスなど海外の市場をイメージしていただけるとわかりやすいかもしれません。新鮮なお野菜や加工食品がずらっと並んで自分の目でみて品定めができ、生産者の方と直接お話することもできます。

スーパーフードと呼ばれるヘンプシードについて、詳しくご紹介します。

【スーパーフード特集】第四弾!ヘンプシードの秘めたるパワーを解剖!

宇宙食にも採用?!話題のヘンプシードを大解剖!!
健康やオーガニックがキーワードの生活をしている方であれば気にはなっているはず…、ヘンプシード!!!有名タレントさんやモデルさんにも愛用者が多いヘンプシードですが、スーパーフードと呼ばれる食品の中でもキヌアやチアシード等に比べ、巷ではあまり見かけないな?という食品の一つではないでしょうか。実は「ヘンプシード=麻の実」なんです。

デトックスウォーター作りに最適なオーガニック食品。その理由を解説します!

デトックスウォーター作りにオーガニック製品を進める3つの理由

デトックスウォーター第二弾!デトックスウォーターが人気の理由
今人気モデルの間でも大ブレイク中のデトックスウォーター。いつも飲んでいる水にフルーツを漬けこむだけの手軽さが一般人の間でも大人気となっています。でも毎日摂るものだからこそ、安全で体にやさしいものでないといけません。そんなお手軽ダイエット水のためにはオーガニック製品が一番、その理由についてまとめてみました。

無農薬無肥料の自然栽培野菜と、有機JASマークについてのご紹介

無農薬無肥料の自然栽培野菜を摂取!でも現実的に難しいという大切なお話

有機JASマークがついた商品、意識しているとスーパーでもちらほら見かけますね。太陽と雲と植物をイメージしたマークしたものです。農薬や化学肥料などの薬に頼らず、自然界の力で生産された食品を表しています。こういう分かりやすくマークになって売られるようになり、1つの基準にもなり、ありがたいことですね。

どうして肥料が必要なのか?慣行栽培と自然栽培についてご紹介します。

どうして肥料が必要なのか?慣行栽培と自然栽培について考える

「肥料」は私達でいうところの、サプリメント、栄養素です。
肥料という栄養をたっぷり入れると、農作物が元気に育ち、より美味しくなりそうですよね。安定した収穫にも肥料は欠かせないようです。でも、肥料を使った農作物より、肥料を使わない農作物のほうが元気でみずみずしく生命力に溢れているとしたら…?

栄養満点!柿とクリームチーズのオープンサンドの作り方

まだ楽しめる!秋の旬な食材を使った、おもてなし料理!
はじめまして。この度、オガライフのライターになった浜名ありさです。皆さまの生活を少し豊かにするアイディアを提案していきたいと思っています。よろしくお願いいたします!早いものでもう12月。私の住んでいる北海道は、ここ数日であっという間に一面雪景色へと変化しました。

寒くなる季節にオススメの、ホットスムージーについて説明します。

知られざるホットスムージーのヒミツ

ホットスムージーの効果とは?!
スムージーと聞くと、「冷たい飲み物」というイメージがありませんか?
冷蔵庫の中で冷やされた野菜や果物をそのままミキサーにかけ、できあがる飲み物ですから、もちろん冷たくて当たり前ですよね。しかし、できあがったスムージーを温めてみると、味わいはまろやかになり、身体をぽかぽかと温めてくれる、寒い冬にぴったりのドリンクへと変身するのです。

ボジョレーヌーボー解禁の前に、ちょっとワインと健康についてしらべてみました。

2017年、ボジョレーヌーボー解禁、もうまもなくです!

聞いたことはあるけど、ボジョレーヌーボーって?!
ボジョレーヌーボーとは、フランスのブルゴーニュ地方のボジョレー地域で造られ、その年に収穫されたブドウをその年に仕込んだワインのこと。新酒ですね、フランス語で「ヌーボー」といいます。ボジョレーヌーボーは毎年11月第3木曜日に解禁されます。

ワインが大好きな私が、ボジョレーヌーボー解禁を前にして、少しワインと健康について調べてみましたよ!

2017年のボジョレーヌーボー解禁っていつ?!ワインについて調べてみたよ!

ボジョレーヌーボー解禁の前に、ちょっとワインと健康について考えてみた!
私は自宅以外でワインを飲むのが大好き。赤・白・ロゼとその時の気分に合わせて楽しめるし、お喋りを楽しみながらゆっくり飲めることもお気に入りの理由です。数年前から、「適量のワインは体にいい!」とメディアでも取り上げられ、今では飲食店でワインを置いていない店の方が少ないくらいになって、私はとっても嬉しいです。
でも、適量ってなんだ?どんな成分が体にいいの?と気になったので調べてみました!

スーパーフードと呼ばれる、アマランサスについて解説します!

【スーパーフード特集】第三弾!キヌアに似てるけど 「アマランサス」ってなに?

スーパーフード 「アマランサス」 についてご説明します!
歴史はとっても古く、原産国は南米ペルーで紀元前5,000年前から栽培されていました。キヌアと比べると少し小さい粒で、農耕に適さない地域でも育つのが特徴です。世界保健機構(WHO)では「未来の食物」として注目されており、必須アミノが豊富に含まれています。

どくだみ茶の美味しい飲み方をご紹介します!

雑草と言われてる?「どくだみ」をオーガニックライフに活用する方法!

恐ろしいほどの生命力がある、どくだみ!
庭に自生している場合もありますが、元々は生えていなかったのにある日気づいたら繁殖していた。しかも、草むしりをしても減らない…この生命力の強さはいったい何なのだろうか。実は、他の植物と比べ非常に強く根や茎が残っていれば年を追うごとに広がり繁殖をし続け、駆除するのは非常に大変です。そして、ちょっとニオイも気になるかも…。

美容家やモデルさんもよく摂取しているチアシードの効果について説明します!

【スーパーフード特集】第二弾!実はお手軽で続けやすい「チアシード」

たまに聞くチアシードってなんだ?
美容家さんやモデルさんの間で流行っていたこともあり、知っている方も多いのではないでしょうか。私がチアシードを初めて見たのは、オーガニック商品を扱っているお店でした。私は、最初に見たときの感想…これって小さい胡麻?シードっていうことだから何かの種?実際は…

スパーフードと呼ばれるキヌアについて

【スーパーフード特集】第一弾!「キヌア」 が人気の理由についてご紹介!

オーガニック・ナチュラルフード好きなら知っている、スーパーフード 「キヌア」!
ナチュラルフード店で見かけた事ありませんか?ベージュの粒々のアレです。最近は国産のキヌアもありますが、元々は南米コロンビア・ペルーなどのアンデス山脈周辺が原産地。日本でもおなじみのトンブリと同じアカザ科の穀物です。

美容や健康、なにかと話題のマヌカハニーについて。

なにかと話題のマヌカハニーが人気の理由!

注目の「マヌカハニー」、普通のハチミツとは違うの?
ニュージーランドに多く自生するマヌカという低木に咲く花から採れたハチミツがマヌカハニー。生産量が少なく希少で高価なハチミツなんです。マヌカはオーストラリアにも自生しているのでオーストラリア産も存在します。