オーガニックな食事・食生活

秋は食欲・スポーツ・読書の秋といわれています。その中から今回は食欲の秋についてお話をしていきたいと思います。実は秋はデトックスをする大切な季節。その秋にどのような食事をすれば良いのか、ぜひ取り入れてほしい内容をおすすめメニューとともにご紹介していきます。

9月16日はメキシコ独立記念日です。国民の祝日の前日9月15日の夜には、たくさんの人々が町の中心の広場や市役所に集まり、記念日を祝います。9月16日は独立記念日ですが、国際的には「ワカモレの日 (El día del Guacamole)」としても知られています。メキシコ国内ではあまり知られていませんが、ワカモレがとても人気のあるアメリカ合衆国から始まった記念日のようです。ワカモレといえば原料のアボカド。メキシコ人には欠かせない食材の一つ。栄養価が高く、皮を剥けばすぐに食べられる食材です。今回はワカモレの原料アボカドを使ったオリジナルレシピをご紹介します。

動物愛護週間を知っていますか？動物愛護とは、「動物は命あるもの」であることを認識し、人間と動物が共存して生きていける社会を目指すためのものです。9月20日〜9月26日の一週間は、動物愛護のための活動が自治体を中心に行われています。

「子供の食べむらに困った」という経験がある親御さんは、多いのではないでしょうか？子供はその日の気分で拒否することもしばしばです。我が家も子供達の食事に手を焼くこともありますが、そんな時に使う「合言葉」があります。それは、「これ絵本にも出てくるよね」です。そこで今回は、「子供の食べたい！」を刺激し、食育にもおすすめな絵本をご紹介します。

私達の生活になくてはならないお茶は、国や地方により栽培の仕方や気温、摘出方法の違いなどから、香りや種類なども変わってくるようです。日本国内に限らず、海外でも『薬草茶』と呼ばれるお茶も多く、健康と密接な関係があるとも言えます。今回ご紹介するのは、オーガニック・有機栽培・無農薬などにこだわった美味しいお茶なので、子供と飲むのも良し、プレゼントにもおすすめです。

メキシコのにはいろいろな種類のサルサがあります。使う材料や作り方など、各家庭ごとに異なります。ほとんどのサルサは辛みと香りが強く、お料理のアクセントとして良い役割を果たしてくれます。今回は本場メキシコからサルサの種類とサルサ料理のレシピをお届けします。

私達の生活に欠かさことのできないお箸は、日本の文化の象徴とも言われます。日本人の多くは生後100日の『お食い初め』で初めてお箸に触れ、最後の葬儀の時はお箸でお骨を拾われます。身近なお箸だからこそ、子供達にも正しいマナーを習得してほしいと思います。お箸には、様々なマナーがありますが、子供でも気をつけたい基本のマナーを5つご紹介します。

子育て中のあるあるですが、子供によって好き嫌いもその日の気分が様々です。好き嫌いだけでなく、栄養面や、食費を考慮していかに美味しいご飯を作れるか…献立に頭を悩ませる日も少なくありません。たまにはママだって楽をしたい！でも、無添加は譲りたくない！今回は、そんな日におすすめな簡単ご飯をご紹介します。

「ミネラル」を、どのようにしたら効率よく毎日の食事に取り入れていけるのか？そんなポイントを一緒に見ていってみましょう！今回は、私が実践している「ミネラル分を逃さない調理法」のコツをご紹介しますね！

『畑のお肉』とも言われている大豆からできたお豆腐。ダイエットにも欠かせない食材です。種類も豊富で価格帯も幅広いのでついつい同じお豆腐を選びがちですが、種類の数だけ味も違います。今回この記事をみて、選び方を知ったらご自分の好きなお豆腐に出会えるかもしれません！ぜひ参考にしてください。

野菜を美味しく味わって欲しい、季節の食材を食べて欲しいという事でいろいろ思考錯誤した私がたどりついた味噌汁作戦！発酵食品の味噌に野菜・たんぱく質を入れた味噌汁はパワーフード！野菜も柔らかく、量もへるので沢山食べる事ができます。わが家の定番メニューとなった具だくさん味噌汁を今回は夏野菜編としてご紹介します。

ヴィーガンとは、肉や魚、卵、乳製品といった動物性の食材を避ける「完全菜食主義」のことです。また、食事に限らず日常生活のあらゆる面で、動物由来の素材を避けるヴィーガンの方もいます。「ヴィーガンを実践して、自分自身はもちろん、地球環境や動物にも優しい暮らしがしてみたい」そんな思いから、ヴィーガンに挑戦したいという方も多いのではないでしょうか？

新しい生活環境でも、生活習慣は乱さず安定して生活したいですよね。食生活もその一つ。今回は今の時期お値打ちで、栄養もしっかり摂れる、美味しいブロッコリーの簡単作り置きレシピをご紹介します。多めに作り冷凍保存も可能なレシピなので大量消費にもピッタリ！調理器具はフライパンだけ！誰が作っても失敗しないとっても簡単なレシピなのでぜひお試しください。

今回は春におすすめの食材を使った『丸めないネギバーグ』のレシピをご紹介します。ハンバーグの丸める過程がなく混ぜて焼くだけ！なおかつお豆腐を使っているのでヘルシーなレシピにしました。時間が無い時でも材料さえあればすぐにできるレシピなので是非お試しいただけたら嬉しいです。

春キャベツは体質関係なく食べて頂ける野菜です。ダイエットにもよし、消化を助けてくれる効果などがあります。最近はおウチご飯や家飲みが多くなっているかと思います。自宅で気持ちも緩み、ついつい食べ過ぎてしまった、飲みすぎてしまった時にもぜひおすすめしたい野菜の一つです。今回はそんな春キャベツを使ったおすすめレシピをお伝えします。調理時間や工程も短く簡単なのでぜひお試しください！

メキシコの食事はとうもろこしとお肉を中心としています。多くのメキシコ国民は、栄養が偏っている事による持病を抱えていると言われています。しかし、最近では、アメリカやヨーロッパの影響もあり、健康に気を遣う人たちが増えてきました。スーパーにはオーガニック食品や健康食品のコーナーも必ずあります。今回はメキシコの食事情について紹介します。

ダイエットと聞くと、ダイエットする＝痩せる。というイメージが一番にくるのではないでしょうか。アメリカでは、Dietは “食事”や、“食生活”という他の意味で使う事もあります。ところで、皆さんは毎日どのようなものを食べて過ごしていますか？“We are what we eat.”　私達は食べた物でできている。ともいわれます。そこで今回は健康的な“ダイエット＝痩せる事、又は食生活”に効果的といわれている「アップルサイダービネガー」について掘り下げました！

今回は旬の白菜を使ったポカポカメニューをご紹介します。白菜は火を通すとさらに柔らかく、トロトロになります。消化にもよく胃腸にも優しい野菜なので胃腸の疲れが出やすいこの時期には救世主な野菜です！野菜のなかにはカラダを冷やしてしまう作用がある物もありますが、白菜は平性な野菜なので体質を気にせずに気軽に取り入れられる野菜の一つです。

健康にもアンチエイジングにもおすすめなのが、おから。今回は豆腐マイスターで栄養士の資格を持つ私の観点から、おからの特長を詳しく解説します。おからを使った簡単レシピもご紹介します！

冬のお悩みとして「寒さ」と「乾燥」が気になる方が多いのではないでしょうか。お肌や髪の毛の乾燥に目がいきがちですが、カラダの内側も乾燥をしてしまいます。東洋医学的に冬は腎臓と関係が深い季節。腎臓は水との関係が深く、カラダの中では生命エネルギーの水瓶のような役割をしています。腎臓が疲れてしまうと水瓶が乾いてしまい、カラダの老化が進んでしまう原因に！アンチエイジングにも必須な腎臓を潤いで満たしてあげたいのがこの冬の季節。今回は冬におすすめの食材と簡単レシピをご紹介します。