オーガニックフード(食材・食品・メニュー)

オーガニックフード(食材・食品・メニュー) トップストーリー

2019/8/24

薬膳マイスターがおすすめ!楽しく水分補給をする3つの方法をご紹介!

いまさらですが夏バテや水分不足を解消するために水分補給をすることは、熱中症対策として重要視されています。
私たちは1日3回食事したり、間食したりしますが、食べ物からも水分を摂取できます。実際には、個人の体質や体調、環境などで少しは変わってきますが、3食の食事をしっかり摂っていれば2Lも飲む必要はありません。大切なのは水分補給の仕方です。水だけを飲むのではなく、塩を加えたり、ハーブティーにしたりいろいろな摂取方法があります。本日は、おすすめする水分補給の方法3つをご紹介させていただきます。

オーガニックフード(食材・食品・メニュー)

2019/8/14

薬膳マイスターがおすすめ!自然治癒力を高める食べもの3選をご紹介!

薬膳において自然治癒力を高め、未病のうちに対策を打つことはとても大切なことです。
自然治癒力を高める方法としては、ビタミンやポリフェノール類などの抗酸化作用のあるものをたくさん摂ることが当てはまるでしょう。そして長く続けていくには、美味しくて簡単に取り入れられて、もちろんコスパの良いものが良いですよね。今回紹介する3つは、簡単に取り入れられるものなのでチェックしてみてください。

オーガニックフード(食材・食品・メニュー) オーガニックな食事・食生活

2019/7/20

薬膳マイスターも飲んでいる!今、流行りのメディカルハーブティーとは

今回は、流行り始めているメディカルハーブティーをご紹介します。もうご存知の方もいらっしゃいますか?通常のハーブティーでもリラックスできる効果はありますが、メディカルハーブティーは、僕たちの自然治癒力に訴えかけ、未然に病気を予防することができます。というのは、メディカルハーブ=抗酸化作用の強い植物なので、日々のストレスを緩和してくれることは間違いありません。今日は、メディカルハーブティーをおすすめする理由と実際に僕のライフスタイルに取り入れた感想などもあわせてお話します。プラス、おすすめのメディカルハーブティーもご紹介しますね!

オーガニックフード(食材・食品・メニュー) オーガニックな食事・食生活

2019/7/4

薬膳マイスターがミネラル摂取をおすすめする理由~後編~

美容に関わるミネラルといっても、ミネラル自体もすべてバランスよく摂ることが絶対条件!
ですが、美容に良いミネラルはほかより少しでも多く摂取したいですよね?!ミネラルは、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関わるものが美容に必要なものだと思います。ご存知の通り体外から摂取しなければいけない栄養素です。
僕は料理をしますが、異常なほど面倒くさがり屋です。多くのミネラルを摂ることは、とても難しいですし面倒くさかったりします。そこで今回はミネラルの摂取を気をつけてダイエットにも成功したそんな僕が、上記のミネラルをできるだけ簡単に摂る方法をお伝えします。

オーガニックフード(食材・食品・メニュー) オーガニックな食事・食生活

2019/6/24

薬膳マイスターがミネラル摂取をおすすめする理由~中編~

酸味や苦味の食材ならたくさんあるのでは?と思う方もいらっしゃるかもしれませんね。旬の食材以外のものは、人工的に作られることも多く、そういった食材は、栄養素やミネラル分がとても少ないです。お腹は一杯になるとは思いますが、ただそれだけで、ミネラル不足などで生活習慣病になる可能性があります。なので、ここでお伝えしたいことは、オーガニックを取り入れたなら、旬を取り入れ自然に育てられた食材を食べてミネラルをしっかり補給しましょう!ということです。

オーガニックフード(食材・食品・メニュー) オーガニックな食事・食生活

2019/6/19

薬膳マイスターがミネラル摂取をおすすめする理由~前編~

ミネラルが不足すると心筋梗塞や動脈硬化などの生活習慣病にかかるリスクが高まってしまいます。今は食べ物に困らなくなった時代で、安くて便利なコンビニですぐ買うこともできる。だからこそ体の中に取り入れるものは慎重に選ぶべきです。今回は、「薬膳・オーガニックとミネラル」をテーマにお伝えさせていただきます。

オーガニックフード(食材・食品・メニュー) オーガニック料理(有機)レシピ

2019/6/13

夏バテ防止レシピをご紹介!薬膳マイスターがおすすめする、夏バテ防止の料理とは

夏になるとよ良く耳にするのがようになる「夏バテ」。夏になると食欲が著しく落ちたり、体が重くてだるいなどと感じたことは、誰でもあるのではないでしょうか?これがいわゆる夏バテです。この夏バテを放置していると、夏の終わりごろ風邪をひいたり、花粉症や喘息などの症状を悪化させてしまう可能性もあります。辛い思いをしないためにも薬膳から見た夏バテ防止の料理を皆さんにご紹介していきます。

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2019/6/9

薬膳マイスターがおすすめ!こだわりのオーガニック商品3選!~無添加オーガニック味噌とエキストラバージンオリーブオイル編~

今日は前回の続きで、おすすめのオーガニック商品3選の残りの2つをご紹介していきます。
さっそくご紹介させていただきますね!残りの2つは、ひかり味噌オーガニックの「麹の花 無添加オーガニック味噌」と「井上誠耕園の緑化エキストラバージンオリーブオイル」です。おすすめする理由を詳しくご紹介していきますね。

オーガニックフード(食材・食品・メニュー)

2019/6/7

薬膳マイスターがおすすめ!こだわりのオーガニック商品3選!~ココウェルのエキストラバージンココナッツオイル編~

最近オーガニックなライフスタイルがさらに広まり、1つの物でも選択肢も増えてきました。
オーガニックが広まることは大変嬉しく思いますが、オーガニック商品を選ぶのも大変になってきますよね!本日が初投稿ですが、おすすめのオーガニック商品3つをご紹介させていただきます。まずオーガニック商品には、食品やコスメなどもありますが、今回は食品をメインにご紹介させていただきます。

オーガニックフード(食材・食品・メニュー) 日本と海外のオーガニック文化 トップストーリー

2019/5/17

オーガニック食品を選ぶならどれがいい?残留農薬ランキング“Dirty 12 & Clean 15”  ご紹介!

NPO団体のEWG(Environmental Working Group)が、残留農薬の基準値が高いものから順に逆に低いものからランキングしてそれぞれ、Dirty12、Clean15として独自のリサーチ結果をリスト化したもので、毎年春に更新されています。アメリカでは、“Dirty Dozen”としてこの時期メディアやSNSに登場して、食に関心の高い人々の間でちょっとした話題になるのですが、家庭で使うシーンを想定して、普通に水洗いした野菜や果物に残る残留農薬について調査した結果をまとめています。

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2018/11/3

秋の七草はなぜ”七”なのか?!由来と効能をご紹介!

こんにちは。chacoです。
ゆっくりと季節が移り変わるのを感じますね。通勤や散歩中に見られる植物の装いもなんだか秋らしく感じませんか?
さて、今回は秋らしい植物、”秋の七草”をご紹介します!(といっても、昔の暦なので秋の七草は現代では少し早めに登場する植物さんが多いです。)

今回はグルテンフリーについてご説明します。

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2018/10/24

グルテンフリーで再注目!もちっとさくっと便利な米粉

和食、洋食、和菓子、洋菓子、使い方次第でなんでもござれ
最近CMや雑誌などでよく見かけるようになった米粉。
こめこ、べいこなどと呼ばれるこの食品、最近新たに注目を浴びていますが昔から日本で使用されていた食品の一つなのです。
その用途は広く、天ぷら、とろみ付け、パンケーキやパン、ケーキなどにも使用出来る幅の広さと、
オーガニック的キーワードの1つである「グルテンフリー」であることから再度注目を浴びているようです。

米麹と酒かすの甘酒

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2018/8/1

夏にこそ飲みたい美容やダイエットに聞く甘酒の種類とは

甘酒は夏の救世主?
こんにちは!!
調理師&エイジレス美容食&ハーブアドバイザーの絵海です。
毎日暑い日が続いていますね。
気温と日差しが強くて体も肌もぐったりしてしまいそう。
そんな時には「冷やし甘酒」がおすすめです!

スーパーフード特集の第五弾です。今回はクコの実、ゴジベリーの効能についてご紹介します。

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2018/7/28

【スーパーフード特集第五弾!】女性の見方、アンチエイジングにもおすすめのクコの実・ゴジベリーとは?!

スーパーフード、クコの実(ゴジベリー)は、ご存知ですか?
皆さん、クコの実ってご存知ですか?中華料理の最後に食べる杏仁豆腐を思い浮かべてください。真っ白な杏仁豆腐の上に真っ赤な楕円の実が乗っていますよね?あれががクコの実です。クコの実は最近は「ゴジベリー」などとも呼ばれ、かなり身近になりました。アンチエイジング効果も期待でき、スーパーフードと呼ばれているクコの実のご紹介です。

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2018/5/23

身近な癒しのハーブ「よもぎ」の女性に嬉しい素敵すぎる効能・効果

身近なハーブ?お散歩ついでによもぎ摘み
成田市在住の整理収納アドバイザーのnocoです。徒歩1キロ圏内に美しい田園風景が広がる場所に住んでいます。
この記事を執筆しているのは、そろそろ田植えが始まる頃。水田には水が張られ苗が植えつけられる時を静かに待っています。静寂の中、水面に青空や夕日が映る姿に心癒されています。4月末、息子たちと一緒に田んぼ近くの河原に散歩に出かけ、まだ小さなよもぎの新芽・新葉を見つけ摘んできました。今までなら素通りしていたよもぎの葉。

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2018/5/17

【スーパーフード特集】第五弾!デトックス効果がある「モリンガ」とは?おすすめの食べ方も

スーパーフード!モリンガってなんですか?!
モリンガとは、葉・種・茎・根・花とすべて食べる事ができるワサビノキ科の木で、白くて可愛い花が咲きます。原産は北インド、最大の生産地もインドです。国内産もありますが少し割高ですね。昔からアフリカやインドネシアなどの熱帯・亜熱帯地域では薬や美容や健康のために使われていたんです。モリンガの木は成長が早く、1年で実をつけて2年目になると10メートル以上にもなるそう…。驚きの生命力ですよね。

今回は万能たれ、精進麺つゆを活用して作るメニューをご紹介します。

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2018/4/21

精進麺つゆで毎日の食卓に手軽にベジメニューを!

主菜は精進麺つゆ煮込みで食べ応え満点
お肉やお魚などに比べて、植物性食品ってどうしても物足りなく感じてしまいますよね。でも大丈夫、精進麺つゆを使えば、主菜はもちろん、副菜からどんぶりまで、オール植物性メニューが実現できるんです。万能たれ精進麺つゆを活用して作るメニューのヒントを研究してみました。精進もどき料理の食材として代表的なのがこんにゃくと車麩(くるまぶ)、こんにゃくを下ごしらえして煮つけるとまさに角煮こんにゃくになります。また大豆を原料とする車麩は栄養価も高くとても味が染みこみやすいですね。

汁物を作るときには欠かせないダシについて、詳しく紹介します。

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2018/4/13

完全菜食、精進ダシで体の中からきれいになりましょう!

精進ダシで毎日ヘルシーな汁物を
毎日飲んでいる味噌汁、皆さんのご家庭ではどんなダシを使っていますか?我が家では夫が作るときは鰹節で取りますが、私は最近ではコンブと干しシイタケのベジタリアンダシ、名付けて精進ダシを使っています。精進ダシって聞くと、なんだか敷居が高い感じがしませんか?でも実は精進ダシはとても簡単にできるんです!どれくらい楽ちんかと言えば、ダシ用コンブと干しシイタケを水につけて半日~1晩くらい置くだけ。カツオのダシと違って火を使わず、鍋やザルなどの洗い物も出ません。

びわの葉を使った健康法について、詳しくご紹介します。

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2018/3/13

万病に効くと言われている知られざるビワの葉のパワー ~民間療法で健康ライフ~

古くて新しい注目のビワの葉療法
最近、ビワの葉療法が注目をあびています。ビワの葉は昔からすぐれた薬効があることが知られていて、日本にも仏教とともにビワの葉療法が伝えられました。今回はそんなビワの葉の驚くべきパワーをご紹介します。ビワは捨てる所がないというくらい、果肉はもちろん種も葉も食べることができる果物なのです。ご存知でしたか?

今が旬!免疫力アップのために、オーガニック農園でのイチゴ狩りをおすすめする理由をご紹介します。

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2018/2/28

甘~いイチゴで免疫力アップ!この春はオーガニック農園でイチゴ狩りを楽しもう!!

昔なら「ちょっとした熱だから、頑張って会社や学校へ行く」ということが当たり前でした。ですが、今その状況は大きく異なり「ちょっとした熱だとしても、インフルエンザ流行期には病院へ行って検査を受ける」のが学校を中心に主流になり始めています。その理由は、自分がインフルエンザだと疑わず学校や仕事に行くことで、教室や職場、電車やバスなどの交通機関、訪れたお店など様々な場所でウィルスを撒き散らす可能性があるからだそう。「バイオテロ」なんて大げさな名前で呼ばれることも。

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