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目次
北陸の隠れた癒しスポットをご紹介するシリーズ第2弾です！
今回は、ワイナリーをはじめ、ファームにギャラリーにダイニング、宿泊までできる富山・氷見市にありますSAYS FARMさんをご紹介します！
海と山、贅沢な大自然を目の前に、こだわりぬいている手作りワイナリーが富山に！
スタイリッシュなワイナリーで味わえるワインとは？
氷見市の昔ながらの住宅地の間を抜け、細い山道を上がり、ぶどう畑の側を通った先に見つけたSAYS FARM。
周りを見渡すと、緑に囲まれ、少し遠くに見えるのは富山湾。お天気がいいと白山も見えるんだそう。
ただ、この日はあいにくの雨…雨も素敵でしたが！
SAYS FARMは、これ以上ない大自然に包まれた場所にあります。
土地柄、ぶどう作りは難しかったと農園スタッフの方。
ワイン作りを一から試行錯誤の末、長い時をかけてワインを仕上げていかれたそうです。
シャルドネなどの白ワインから、カベルネソーヴィニヨンなどの赤ワインなど、100％自社原料の葡萄のみで、手作り感が凄くある印象でした。
そのワインのお味とは…とてもスッキリ！！
凄く飲みやすくて、ほんのりフルーティ、シンプル、そんなお味でした。凄く美味しいんです！
その上、ワイナリーの内部もシンプルでスタイリッシュで、ワインのパッケージなどもこだわり、コルクの上にはシーリングも！
（素敵です！実は、凄く手間がかかりますが、１つ１つスタッフさんが手作業でされていました！）
また、ワイン樽を使わず醸造するオジコ ワインも作られていました。
樽の風味を省き、お料理の味を邪魔しないワインです。
オジコとは、富山の言葉で、次男という意味らしいです。
農園スタッフの方々の試行錯誤しながら作り上げてゆくのを体感でき、とても興味深いワイナリー見学でした。
ワイナリーだけではないんです！こだわりは、ランチにも！
今回、ぜひ一度食べてみてほしいと思うランチと出会えました♪
ワイナリー見学後、待ちに待ったランチの時間です。
富山でとれた、新鮮な魚や野菜、農園で採れたフルーツを使ったランチを頂けます。
こんなお洒落な前菜からデザートまで、期待を大きく上回るほどの見た目と、なんといっても凄く丁寧に作られていて、素材自体ももちろん美味しいので、もう終始テンションが上がりっぱなしのランチでした！
農園で採れたフルーツにはやさしい甘みがあり、身体に優しい味がしました。
もちろん、こちらのダイニングでも、ワインを一緒に頂けます。
窓から見える自然の緑に包まれながら、美味しいランチを頂く時間は、身体も心も癒されます。
思わずお土産も沢山買い込んでしまいました！
普段、お仕事や家事、育児などで頑張っている自分に、自分で与えてあげる贅沢な時間も大切…そんなご褒美にぴったりな場所、SAYS FARM！
北陸の自然を大いに活用され、のんびり過ごす事ができるSAYS FARM。
自然に癒され、食べて、飲んで至福の時間を過ごせる場所が富山・氷見市にありました。
毎日頑張っている自分にご褒美をあげたい時に是非行ってみてほしいです。
ワイナリー、ランチ共に完全予約制ですが、気さくなスタッフさんのもと、ワイナリーを実際に見てみるのも、とても楽しい休日になりますよ。
まだまだ北陸には、自然を活かした癒しスポットがあります！
次回もお楽しみに！
〒935-0061 富山県氷見市余川字北山238
（NAVIでは正しい位置を示さない場合があります。ご注意ください。）
Phone : 0766-72-8288
※完全予約制
