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自然いっぱいの北陸で、ホンモノ志向のベジタリアンショップをご紹介！
私の住んでいる街、福井県やお隣の石川県、富山県など、北陸にも近年、たくさんのオーガニック志向なマーケットやカフェ、レストランなどが次々とオープンしています！
全国的には、石川県に新幹線が開通し、金沢市など外国人旅行者も増え、認知度が高まっている中、自然いっぱいの北陸にあるオーガニックのお店も素敵なんです！
今回は、まず石川県金沢市から少し離れた加賀市にある"ケールキッチン"(KALE KITCHEN)をご紹介したいと思います！
何度でも行きたくなる、食べたくなる、美味しいヘルシーランチが人気！
加賀市の住宅地に、ひっそりとある"ケールキッチン"(KALE KITCHEN)。
お店に入って、まず目をひくのは、その名の通り、海外で見るような大きなキッチン。
お洒落すぎるシンクの中では、新鮮なケールが洗わられていました！(こうゆう雰囲気、大好きなんです!)
そのキッチンの周りに座って、ランチを待ちます。
ランチの前に、絞りたてのコールドプレスジュースも出してくれます。
キャロットベースやケールベースなど、その日によって変わるんですが、どのジュースも本当に飲みやすくて、美味しいんです！
身体に染み込みます！
注文を受けてから、目の前で丁寧に作って下さる様子を見るのも楽しい！
そして、メインが来ました！このボリューム！
使われている野菜は、すべてオーガニックで、ヘルシーなのに、オシャレで、美味しくて、お腹も満腹です。
とにかく満足感でいっぱい！なランチプレートです。
ランチだけじゃない！まだまだあります、"ケールキッチン"(KALE KITCHEN)マジック！
"ケールキッチン"(KALE KITCHEN)で代表的なものは、その場で絞ってくれるコールドプレスジュースです！
ベースになるキャロットやケールなどの野菜と共にフルーツともミックスするため、凄く飲みやすくて、初心者の方も大丈夫だと思います。
3食の食事を、コールドプレスジュースに置き換えるファスティングセットを購入できます。
緩くする方からストイックにする方など、人によって様々だそうです。
（ファスティングを行う際は、無理なく行いましょう！）
私も、緩くファスティングを挑戦しましたが、3日後には頭も身体もスッキリしました！
是非また挑戦しようと思っています♪
また、Law Cacaoで作られた発光（発酵）ケーキという名のケーキや、
カップケーキなどデザートも全て手作りで、味も濃厚で美味しい！
ハマります!
ランチで使用されていた、醤油麹などの手作り調味料や、手作りハーブティーなども購入でき、おススメです。
自分の身体を内側からリセットしてくれる場所を探し求めて…
身体にいいものを、ゆっくり食べて、自分の身体を内側からもリセットしてあげたい。
そんな日に、私はどうしても、このお店に行きたくなります。スタッフの方々も、穏やかで癒されます！
ゆっくり時間が流れるような場所で、リラックスして、美味しくて、身体にいいものを頂くのは、とびきりの贅沢であり、癒しだと思います！
これからも、本当はあまり人に教えたくない(笑)、北陸でおススメのオーガニックスポットをご紹介できたらなと思っています！
お楽しみに♪
KALE KITCHEN
HP：http://www.kale-kitchen.com/
〒922-0322 石川県加賀市上野町カ１１９−１
